پودر آنتوسیانین

1) آنتوسیانیدین یا آنتوسیانین ،فرمول شیمیایی C15H11O6 ، یک رنگدانه گیاهی محلول در آب است که در مایع سلول در داخل واکوئول ها یافت می شود. این نوعی آنتی اکسیدان طبیعی است که به رنگ گلها و قرمز برگها مربوط می شود. ساختار شیمیایی آنتوسیانین ها. آنتوسیانین ها منبع رنگدانه گیاهان هستند.

2) ساختار و خصوصیات

آنتوسیانین ها مشتقات گلیکوزید با ساختار اساسی زیر هستند:

به طور کلی ، آنتوسیانین های آزاد به ندرت در شرایط طبیعی یافت می شوند و آنتوسیانین ها اغلب با یک یا چند گلوکز ، رامنوز ، گالاکتوز ، زایلوز ، آرابینوز و غیره از طریق پیوندهای گلوکوزید تشکیل می شوند. گروه های گلوکوزید و هیدروکسیل در آنتوسیانین ها همچنین می توانند آنتوسیانین های مبتنی بر اسید را از طریق پیوندهای استر با یک یا چند مولکول اسید کوماریک ، اسید فرولیک ، اسید کافئیک ، اسید P-هیدروکسی بنزوئیک و سایر اسیدهای معطر و اسیدهای چرب تشکیل دهند.

در مولکول های آنتوسیانین یک سیستم کونژوگه بسیار مولکولی وجود دارد که حاوی گروه های اسیدی و اساسی است و در حلال های قطبی مانند آب ، متانول ، اتانول ، قلیایی رقیق و اسید رقیق به راحتی محلول است.

3 منبع اصلی

آنتوسیانین ها به طور گسترده در گیاهان گلدار (آنژیوسپرم) وجود دارند و محتوای آنها در گیاهان با تنوع ، فصل ، آب و هوا ، بلوغ و غیره بسیار متفاوت است. مانند سیب زمینی شیرین بنفش ، انگور ، نارنجی خون ، کلم قرمز ، زغال اخته ، بادمجان ، گیلاس ، زغال اخته ، توت فرنگی ، توت ، زالزالن ، شکوه صبح و سایر گیاهان دارای محتوای خاصی در بافت هستند.

فراوان ترین آنتوسیانین ها رنگدانه قرمز پوست انگور است که از باقیمانده انگور قرمز استخراج می شود ، در حالی که محتوای آنتوسیانین ها از دانه انگور و پوست کاج بالاترین در بین ارباب ، دانه انگور و پوست کاج است

دامنه کاربرد آنتوسیانین ها عمدتاً در زمینه غذا است ، می تواند مواد غذایی را رنگ کند و سوخت ، دارو و مواد آرایشی نیز شکل آنتوسیانین های ضروری است. آنتوسیانین ها دارای آنتی اکسیدان ، محافظت از بینایی ، خاصیت ضد سرطان و محافظت از تابش هستند و گنج های شیمیایی در جامعه علمی هستند ، بنابراین نیاز به تحقیقات مداوم در مورد روش ها و کاربردهای استخراج آنتوسیانین ها در محصولات مزارع غذایی وجود دارد ، که اغلب به عنوان یک مرطوب کننده ، آنتی اکسیدان و ماده ضد پیری استفاده می شود. در محصولات آرایشی ، این عصاره می تواند به عنوان عنصر جوهر ، کرم انزوا ، پایه و سایر مواد آرایشی برای تقویت اثر مرطوب کننده و محافظت از پوست استفاده شود.

 

 

1. برنامه های کاربردی در غذا

در صنایع غذایی ، تولید کنندگان غالباً رنگدانه هایی را برای بهینه سازی رنگ و خواص حسی مواد غذایی اضافه می کنند. این یک رنگدانه طبیعی با ایمنی بالا است ، که به طور گسترده در شراب ، غذا و نوشیدنی ، مربا ، آب نبات و انواع مختلف مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرد ، آنتوسیانین ها همچنین می توانند ارزش غذایی پیشرفته تری داشته باشند.

5. برنامه های لوازم آرایشی

آنتوسیانین ها اغلب به مواد آرایشی روزانه اضافه می شوند. آنتوسیانین های طبیعی را می توان در رژ لب ، سرخ ، پودر و سایه چشم استفاده کرد

آنتوسیانین ها آنتی اکسیدان های طبیعی قدرتمند هستند که در کرم ها ، سرم ها و ماسک ها مورد استفاده قرار می گیرند تا مزایای ضد پیری و ترمیمی را فراهم کنند. به طور خاص ، برخی از مارک های با کیفیت بالا محصولات را که حاوی غلظت بالایی از آنتوسیانین ها هستند ، برای جذب مصرف کنندگان که به دنبال نتایج کارآمد مراقبت از پوست هستند ، راه اندازی کرده اند.

 

با توجه به توانایی ترویج رشد مو و محافظت از فولیکول های مو ، آنتوسیانین ها نیز به طور فزاینده ای در محصولات مراقبت از مو مانند شامپو و تهویه مطبوع برای تقویت بافت مو و جلوگیری از آسیب استفاده می شوند.

3. برنامه های کاربردی در محصولات بهداشتی

آنتوسیانین ها دارای حذف آنتی اکسیدان ، رادیکال آزاد ، ضد سرطان ، ضد التهابی ، ضد باکتریایی ، پیشگیری از بیماریهای قلبی عروقی و مغزی و سایر عملکردهای فیزیولوژیکی و خصوصیات ایمنی بالا هستند ، بنابراین دارای ارزش دارویی خوبی است ، چشم انداز استفاده بالینی و مواد مخدر بسیار قابل توجه است.

 

در حال حاضر ، در فرآیند تولید داروها ، از رنگدانه های مصنوعی برای شناسایی و تمایز استفاده می شود ، و آنتوسیانین یک رنگدانه خوراکی طبیعی ، ایمنی بالا است ، بنابراین می توان از آن به عنوان جایگزینی برای برخی از رنگدانه های مصنوعی استفاده کرد و چشم انداز کاربرد بسیار گسترده است

1. مقاومت در برابر اکسیداسیون:

آنتوسیانین ها از توانایی مهار کننده آنتی اکسیدان و رادیکال آزاد بدن انسان برخوردار هستند ، حدود 50 برابر قوی تر از VE ، حدود 20 برابر قوی تر از VC. در یک محدوده غلظت جرم خاص ، آنتوسیانین ها می توانند نقش آنتی اکسیدان ها را بازی کنند ، تجمع رادیکال های آزاد در بدن را کاهش داده و از ظرفیت آنتی اکسیدانی قوی برخوردار باشند.

نشان داده شده است که آنتوسیانین ها به دلیل وجود پیوندهای مضاعف در حلقه های فنل آنها ، زنجیره های جانبی هیدروکسیل و حتی گلیکویالاسیون ، همه آنتی اکسیدانی قوی در سنجش های آزمایشگاهی دارند ، و حتی گلیکویالاسیون در تشدید فعالیت رادیکال آزاد نقش دارند

2.ONGANCER

آنتوسیانین ها تأثیر خوبی در پیشگیری و درمان سرطان دارند و گزارش شده است که آنتوسیانین ها می توانند مانع و جلوگیری از رشد سرطانهای مختلف شوند. آنتوسیانین ها بسته به نوع سلول ، نقش دوگانه در اثرات ضد سرطان بازی می کنند: به عنوان یک دستگاه نگهدارنده رادیکال آزاد در سلولهایی با میزان متابولیک پایه پایین و محافظت از آنها از استرس اکسیداتیو عمل می کند. در سلولهای بدخیم ، به عنوان یک اکسیدان طرفدار برای پاک کردن گونه های اکسیژن فعال (ROS) عمل می کند و باعث آپوپتوز میتوکندری می شود ، بنابراین نقش ضد سرطانی ایفا می کند.

3. بینایی را تقویت کنید

آنتوسیانین ها می توانند به طور مؤثرتر تجزیه و تحلیل و نوترکیب رودوپسین را که از شبکیه و رودوپسین تشکیل شده است ، ترویج کند و زمان سازگاری تاریک را کوتاه کند.

اثر آنتی اکسیدانی آنتوسیانین ها بر روی بافت شبکیه می تواند باعث کاهش تجمع مالوندیالدئید (MDA) شود و از این طریق فشار داخل چشم در موش ها را کاهش داده و از آسیب ناشی از آسیب عصب بینایی و دوباره خونریزی ایسکمی جلوگیری کند. آنتوسیانین ها همچنین می توانند آسیب NO و C5H9NO4 را به شبکیه انسان کاهش دهند ، کاهش سلول های گانگلیون شبکیه را کاهش داده و علائم گلوکوم را کاهش دهند.

4. کبد چرب را پیش بینی کنید و از خراب شدن آن به دیابت جلوگیری کنید.

مصرف طولانی مدت غذاهای پر چرب باعث می شود کبد بیش از حد چربی و کبد چرب باشد. اگر رژیم به درستی کنترل نشود ، کبد چرب به راحتی می تواند به مقاومت به انسولین و دیابت منجر شود. آنتوسیانین ها به کاهش چربی کبد ، حفظ سلامت کبد و بهبود خطر مشکلات کبد پیچیده با دیابت کمک می کنند. خود آنتوسیانین ها همچنین به تثبیت قند خون و کاهش نوسانات بزرگ قند خون کمک می کنند.

تگ های محبوب: پودر آنتوسیانین ، تولید کنندگان پودر آنتوسیانین چین ، تهیه کنندگان ، کارخانه, Adaptogen kruipoeier vir energie, Plantgebaseerde breinversterker, Beengesondheid kruiepoeier, Plantgebaseerde slaapsteunpoeier, Organiese lewersteunpoeier, Velherstel kruie -uittreksel