تائورین چه کاری انجام می دهد؟

قاتل، همچنین به عنوان اسید بورتچولیک ، بورتچولین و بورتچولین شناخته می شود ، یک اسید آمینه غیر پروتئین حاوی سولفور است. این ماده دارای یک پودر کریستال یا کریستالی سفید است که بدون بو و کمی اسیدی است ، در آب محلول است ، به راحتی در اسید استیک محلول ، کمی در اتانول ، اتر و استون و غیره محلول است و در محلول آبی تقریباً خنثی است. گرما و تجزیه در حدود 300 درجه پایدار است. تورین هم گروه های آمینه و هم گروه های سولفونات دارد. گروه های آمینه می توانند نمک هایی با اسیدها و آسیلات را با گروه های کربوکسیل تشکیل دهند تا آمید تشکیل دهند و با ایزوسیانات به عنوان هیدروژن فعال برای تشکیل ترکیبات اوره واکنش نشان دهند.

منبع طبیعیقاتلبه طور عمده از انواع بافت ها و اندام های موجود در حیوانات (به ویژه پستانداران) ناشی می شود. با این حال ، استخراج تائورین از بافت های حیوانات هزینه بالا ، راندمان پایین و پاسخگویی به تقاضای عظیم بازار دشوار است. بیشتر تورین مورد استفاده در بازار از نظر شیمیایی مصنوعی است.

در عین حال ، تائورین مصنوعی دقیقاً مشابه طبیعی استقاتل از نظر ساختار شیمیایی ، و فعالیت بیولوژیکی و اثربخشی آن نیز کاملاً یکسان است.

1. حفاظت از کاردیوواسکولار

این سه مکانیسم از طریق تنظیم یون کلسیم ، تثبیت آنتی اکسیدان و غشای و مهار سیستم رنین آنژیوتانسین ، در محافظت از سیستم قلبی عروقی نقش دارند.

تنظیم یون کلسیم: با تثبیت غلظت یون کلسیم در کاردیومیوسیت ها ، باعث آزاد شدن/بازیابی یون های کلسیم از طریق شبکه سارکوپلاسمی می شود و چرخه انقباض دیاستولیک را بهینه می کند.

پایداری آنتی اکسیدان و غشای: رادیکال های آزاد (مانند اسید هیپوکلوره) ، مهار پراکسیداسیون لیپیدها و محافظت از یکپارچگی غشای کاردیومیوسیت.

مهار سیستم رنین-آنژیوتانسین: سطح آنژیوتانسین II را کاهش می دهد ، انقباض عروق و فشار خون را کاهش می دهد.

هنگام ورزش ، می توانید از نوشیدنی های عملکردی حاوی تائورین یا سایر اشکال محصولات استفاده کنید که می تواند آسیب هیپوکسی میوکارد را تسکین دهد.

برای بیماران مبتلا به فشار خون بالا ، مکملقاتل-حاوی محصولات بهداشتی در زندگی روزمره می تواند به کاهش فشار خون کمک کند.

2. توسعه و عملکرد نورولوژیکی

این اثر توسط سه مکانیسم اصلی تنظیم انتقال دهنده عصبی ، فشار اسمزی ، تعادل یونی و محافظت از شبکیه حاصل می شود.

تنظیم انتقال دهنده عصبی: به عنوان آگونیست گیرنده های گلیسین و گیرنده های GABA ، این فشار خون عصبی را مهار می کند و اضطراب را تسکین می دهد. در عین حال ، باعث تبدیل گلوتامات به GABA (فرستنده مهاری) می شود و تعادل تحریک/مهار عصبی را حفظ می کند.

فشار اسمزی و تعادل یونی: به عنوان ماده اصلی اسموز آلی ، تعادل حجم سلول عصبی و الکترولیت (مانند تنظیم کانال های پتاسیم و کلسیم یونی) را حفظ می کند.

محافظت از شبکیه: در غلظت های بالا در سلولهای نور گیرنده وجود دارد و عملکرد پروتئین های انتقال سیگنال نوری (مانند رودوپسین) و از بین بردن رادیکال های آزاد تولید شده توسط فوتوداماژ را حفظ می کند.

این اغلب به پودر شیر شیرخوار برای ترویج رشد مغز نوزادان و بهبود یادگیری و توانایی حافظه اضافه می شود.

نوشیدنی های انرژی زا نیز اغلب با آن اضافه می شوندقاتل، که برای مقابله با خستگی عصبی ، تسکین اضطراب و بهبود کیفیت خواب استفاده می شود. مارک های رایج شامل ردبول ، هیولا و غیره است.

3. مقررات متابولیک

متابولیسم از طریق اتصال اسید صفراوی و تنظیم متابولیسم کلسترول تنظیم می شود.

اتصال اسید صفراوی: با اسید صفراوی ترکیب می شود تا اسید توروشولیک تشکیل شود ، که باعث افزایش آبگریز صفراوی و تقویت امولسیون چربی و جذب روده می شود.

تنظیم متابولیسم کلسترول: با فعال کردن گیرنده هسته ای FXR کبد ، آنزیم محدود کننده میزان سنتز کلسترول را مهار می کند و باعث تبدیل کلسترول به اسیدهای صفراوی می شود.

مداخله رژیم غذایی برای مبتلایان به کلسترول بالا می تواند سوء هاضمه چربی (مانند تزریق شکم و اسهال) را بهبود بخشد و به کاهش سطح کلسترول کمک کند.

برای بیماران مبتلا به بیماری های کبد و کیسه صفرا ، ترشح صفراوی کافی وجود نخواهد داشت. شما می توانید مکمل های حاویقاتل، که می تواند جذب ویتامین های محلول در چربی (A/D/E/K) را تقویت کند. برای دوز خاص ، می توانید با پزشک مشورت کنید.

4.Ntioxidant

اثرات آنتی اکسیدانی با استفاده از رادیکال های آزاد مستقیم و تقویت سیستم های آنتی اکسیدانی درون زا حاصل می شود.

رادیکال های آزاد به طور مستقیم: اکسیدان های قوی مانند اسید هیپوکلور (HOCL) ، پراکسینیتروسو (Onoo⁻) را خنثی کنید.

سیستم آنتی اکسیدانی درون زا افزایش یافته: می تواند سطح گلوتاتیون (GSH) را افزایش دهد ، در نتیجه آنزیم های آنتی اکسیدانی (مانند Superoxide Dismutase SOD) را فعال می کند.

این اثر اغلب به محصولات مراقبت از پوست ضد پیری اضافه می شود ، پیری سلول را به تأخیر می اندازد و آسیب استرس اکسیداتیو را کاهش می دهد.

قاتلبه طور گسترده ای به نوشیدنی های انرژی زا (مانند ردبول ، هیولا ، نوشیدنی ویژه دانگپنگ و غیره) اضافه می شود ، نه تصادفی ، بلکه بر اساس ملاحظات متعدد از عملکردهای فیزیولوژیکی منحصر به فرد و استراتژی های تجاری آن.

تائورین اثر ضد خستگی ، بهبود استقامت ، ترویج متابولیسم انرژی و محافظت از سیستم قلبی عروقی را دارد.

ترویج متابولیسم انرژی: با تقویت امولسیون اسیدهای صفراوی بر روی چربی ، به گلیکوژن و تجزیه چربی برای تأمین انرژی کمک می کند. در عین حال ، عملکرد میتوکندری را بهبود می بخشد و راندمان تولید انرژی سلولی (ATP) را بهبود می بخشد.

فرمول اصلی نوشیدنی های انرژی زا کافئین و تائورین است ، با نسبت 1: 2 (مانند 80mg کافئین {3} mg mg تائورین) و بهترین اثر. بنابراین ، نوشیدنی های انرژی زا با تائورین با تأثیر کافئین هم افزایی می کنند ، بنابراین مصرف کنندگان مستعد ابتلا به مستقیم تائورین با "طراوت" و "ضد خستگی" هستند.

کافئین سیستم عصبی مرکزی را برای تازه کردن خود تحریک می کند ، اما ممکن است باعث اضطراب یا تپش قلب شود. Taurine با مهار تحریک بیش از حد عصبی (گیرنده های GABA را فعال می کند) احساس "بیدار صاف" را فراهم می کند و عوارض جانبی کافئین را بافر می کند.

مقدار کافئین و تائورین باید در نوشیدنی های انرژی زا کنترل شود و باید به شدت مورد نیاز باشد. آژانس ایمنی مواد غذایی اروپا (EFSA) ارزیابی می کند که میزان مصرف روزانه کمتر از یا مساوی با 6000 میلی گرم تائورین بی خطر نیست (یک قوطی نوشیدنی حاوی حدود 1000-2000 میلی گرم است) ، و تائورین اضافی از طریق کلیه ها دفع می شود و هیچ تجمع سمیت ندارد.

یک مطالعه در سال 2014 توسط مجله انجمن بین المللی تغذیه ورزشی نشان داد که نوشیدنی های انرژی زا حاوی تائورین می توانند استقامت ورزشکاران را 15 ٪ بهبود بخشند.

1. حالت تهوع ، اسهال ، درد معده به خصوص هنگام مصرف دوزهای زیاد روی معده خالی رخ خواهد داد.

2. اختلالات الکترولیت باعث هیپوکالمی (ضعف عضلات ، تپش قلب) و هیپوناترمیا (سردرد ، خواب آلودگی) می شود.

3. بار کلیه. برای بیماران مبتلا به بیماری مزمن کلیه ، افراد با کاهش عملکرد کلیوی ممکن است تجمع متابولیت های مدرن داشته باشند.

4 گروه های ویژه

زنان باردار/شیردهی و کودکان باید طبق تجویز پزشکان ، تائورین مصرف کنند.

خود تورین بی خطر است و عوارض جانبی زیادی در رابطه با مصرف بیش از حد ، بیماری های خاص یا مواد تشکیل دهنده مرکب در نوشیدنی های انرژی زا دارد.

1. اداره ایمنی مواد غذایی اروپایی (EFSA). (2012).نظر علمی در مورد ایمنی Taurine و D-Glucurono- - lactone به عنوان ترکیبات نوشیدنی های "انرژی"بشر مجله EFSA ، 10 (7) ، 2736

2.Shao ، A. ، & Hathcock ، JN (2008). ارزیابی خطر برای اسیدهای آمینه Taurine ، L-Glutamine و L-Arginine.سم شناسی نظارتی و فارماکولوژی, 50(3), 376–399.

3.Yamori ، Y. ، et al. (2010). تورین در سلامت و بیماری ها: شواهد مداوم از مطالعات تجربی و اپیدمیولوژیک.مجله علوم زیست پزشکی, 17(S1), S6.

4.Neuringer ، M. ، et al. (1994). کمبود تائورین در میمون در حال توسعه روسوس: پیامدهای شبکیه و بصری.پیشرفت در تحقیقات بالینی و بیولوژیکی, 390, 415–425.

5.Campbell ، B. ، et al. (2017). انجمن بین المللی موقعیت تغذیه ورزشی: نوشیدنی های انرژی زا.مجله انجمن بین المللی تغذیه ورزشی, 14(1), 20.